Miami, Estados Unidos.- Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) mantienen una investigación por un brote multiestatal de salmonela relacionado con chiles jalapeños importados de México, el cual ha dejado al menos 345 personas enfermas y 36 hospitalizaciones en 27 estados del país.
La autoridad sanitaria estadounidense informó que el brote está asociado con jalapeños provenientes de Sinaloa y distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Como medida preventiva, pidió a comercios y establecimientos de alimentos revisar sus inventarios y retirar cualquier producto relacionado con el lote afectado para evitar nuevos contagios.
Los casos se concentran principalmente en Minnesota y Colorado, donde se han registrado más de 200 personas afectadas. No obstante, los CDC señalaron que el número real de enfermos podría ser mayor, debido a que muchas personas presentan síntomas leves y no buscan atención médica ni son sometidas a pruebas de laboratorio.
Parte de los jalapeños involucrados fue distribuida a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA. Sin embargo, los CDC precisaron que ambas empresas ya retiraron los productos implicados, por lo que actualmente no existe riesgo para los consumidores que acudan a esos establecimientos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) continúa las investigaciones para determinar si los jalapeños contaminados también llegaron a supermercados. En caso de confirmarse, la agencia podría ordenar nuevos retiros del mercado.
La salmonela es una bacteria que puede provocar fiebre, diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómito. De acuerdo con los CDC, los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados y, en la mayoría de los casos, la recuperación ocurre entre cuatro y siete días sin necesidad de tratamiento especializado.
Sin embargo, las autoridades sanitarias advierten que las infecciones pueden complicarse en menores de cinco años, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunológicos debilitados, quienes presentan un mayor riesgo de desarrollar cuadros graves que requieren hospitalización.
Este brote ocurre mientras Estados Unidos también enfrenta un incremento de casos de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por un parásito, cuyo origen también está siendo investigado y que preliminarmente ha sido vinculado con lechuga importada de México.
Las autoridades estadounidenses mantienen el monitoreo del brote e hicieron un llamado a consumidores y establecimientos a mantenerse atentos a los avisos oficiales sobre posibles retiros adicionales de productos.
