{"id":32398,"date":"2024-06-19T18:05:16","date_gmt":"2024-06-19T18:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/elperiodicodesaltillo.com\/wp\/?p=32398"},"modified":"2024-06-19T18:05:16","modified_gmt":"2024-06-19T18:05:16","slug":"descubre-la-ciencia-con-el-curso-panaderia-nivel-1-que-ofrece-la-uadec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elperiodicodesaltillo.com\/wp\/2024\/06\/19\/descubre-la-ciencia-con-el-curso-panaderia-nivel-1-que-ofrece-la-uadec\/","title":{"rendered":"Descubre la Ciencia con el Curso \u201cPanader\u00eda Nivel 1\u201d que ofrece la UAdeC"},"content":{"rendered":"\n

SALTILLO, Coahuila. 19 de junio de 2024. La Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila, a trav\u00e9s del Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas y en coordinaci\u00f3n con la Universidad Aut\u00f3noma Agraria Antonio Narro (UAAAN), invitan a la comunidad universitaria y p\u00fablico en general al curso \u201cPanader\u00eda nivel 1: las bases del pan\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Este Curso se llevar\u00e1 a cabo del 24 al 26 de junio en las instalaciones del Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos de la Facultad, ubicada en Bulevar Venustiano Carranza e Ing. Jos\u00e9 C\u00e1rdenas s\/n, Colonia Rep\u00fablica, en Saltillo, Coahuila.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Dra. Ruth Belmares Cerda y el Dr. Mario Cruz Hern\u00e1ndez, del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrici\u00f3n del Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos, explicaron que el objetivo del curso es mostrar la ciencia detr\u00e1s de la panader\u00eda, su historia e impacto en la sociedad, adem\u00e1s de desarrollar habilidades y t\u00e9cnicas que permitir\u00e1n a los participantes crear sus propios productos.<\/p>\n\n\n\n

Durante este curso introductorio, los asistentes aprender\u00e1n sobre la evoluci\u00f3n de la panader\u00eda, utensilios, t\u00e9cnicas, ingredientes comunes y procesos tradicionales, los conocimientos te\u00f3rico-pr\u00e1cticos adquiridos proporcionar\u00e1n una base s\u00f3lida para iniciarse en el mundo de la panader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Este Curso es el primero de una serie de futuras capacitaciones en panader\u00eda como \u201cPan de Temporada\u201d y \u201cPre-fermento: El Secreto de todo buen Panadero\u201d, con el prop\u00f3sito de formar nuevos panaderos artesanales que preserven las recetas tradicionales y adopten buenas pr\u00e1cticas de manufactura.<\/p>\n\n\n\n

El costo del curso es de $1,200 pesos, incluye materiales did\u00e1cticos y de trabajo, las  personas interesadas pueden inscribirse y pagar en el Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos, ya sea en efectivo o mediante transferencia al Banco BBVA Bancomer, al n\u00famero de cuenta 018 684 4561, tarjeta 4152 3137 9708 0582.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visitar la p\u00e1gina de Facebook<\/em> del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrici\u00f3n https:\/\/www.facebook.com\/groups\/489245468166972\/?ref=share_group_link<\/a> o comunicarse v\u00eda WhatsApp al (844) 880 44 74.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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