{"id":43361,"date":"2026-01-06T17:51:50","date_gmt":"2026-01-06T17:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elperiodicodesaltillo.com\/wp\/?p=43361"},"modified":"2026-01-06T17:51:51","modified_gmt":"2026-01-06T17:51:51","slug":"consolida-uadec-agenda-cientifica-con-impacto-social-en-bioeconomia-agroalimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elperiodicodesaltillo.com\/wp\/2026\/01\/06\/consolida-uadec-agenda-cientifica-con-impacto-social-en-bioeconomia-agroalimentaria\/","title":{"rendered":"Consolida UAdeC Agenda Cient\u00edfica con Impacto Social en Bioeconom\u00eda Agroalimentaria"},"content":{"rendered":"\n

TORRE\u00d3N, Coahuila. 5 de enero de 2026. El Grupo de Investigaci\u00f3n en Bioeconom\u00eda Agroalimentaria y Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas <\/a>de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila Unidad Laguna, registr\u00f3 un a\u00f1o de importantes avances acad\u00e9micos, cient\u00edficos y sociales, al consolidar una agenda de trabajo que integr\u00f3 Investigaci\u00f3n de alto nivel, Formaci\u00f3n de recursos humanos, Divulgaci\u00f3n cient\u00edfica y Vinculaci\u00f3n comunitaria.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En materia de producci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica, el Grupo alcanz\u00f3 resultados relevantes con la publicaci\u00f3n de seis art\u00edculos de alto impacto, el registro de una patente relacionada con la valorizaci\u00f3n de residuos agroindustriales y la edici\u00f3n del libro \u201cCiencia, Arte y Comunidad: un enfoque multidisciplinario plantas medicinales de Viesca, Coahuila\u201d, obra que articula ciencia, arte y saberes tradicionales desde una visi\u00f3n territorial, mismo que fue presentado en tres espacios estrat\u00e9gicos, entre ellos la Feria del Libro Coahuila 2025, acercando el conocimiento cient\u00edfico a p\u00fablicos diversos.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el Grupo fortaleci\u00f3 su presencia acad\u00e9mica a nivel nacional e internacional con la participaci\u00f3n de cuatro trabajos en un Congreso Internacional en Valpara\u00edso, Chile, as\u00ed como 14 ponencias en Congresos nacionales, consolidando su reconocimiento dentro de la comunidad cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

La formaci\u00f3n de Recursos humanos fue uno de los ejes prioritarios durante 2025 al concluir satisfactoriamente sus estudios tres estudiantes de doctorado y dos de licenciatura, contribuyendo a la preparaci\u00f3n de profesionales altamente capacitados en \u00e1reas estrat\u00e9gicas de la Bioeconom\u00eda y la Agroindustria; estos resultados se vieron respaldados por dos distinciones PRODEP otorgadas a los l\u00edderes del Grupo, as\u00ed como por el Premio a Joven Investigador en el \u00e1rea de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda, concedido por la UAdeC a la Dra. Nathiely Ram\u00edrez, reconocimiento que destaca la calidad y proyecci\u00f3n del trabajo acad\u00e9mico desarrollado.<\/p>\n\n\n\n

Otro de los aspectos destacados fue la Divulgaci\u00f3n cient\u00edfica y el impulso a las Vocaciones cient\u00edficas, desde el Laboratorio de Alimentos, se realizaron eventos de Open Lab<\/em> y actividades dirigidas a estudiantes de distintos niveles educativos en las que participaron 250 alumnos, quienes tuvieron la oportunidad de acercarse a la ciencia de los alimentos mediante experiencias pr\u00e1cticas, din\u00e1micas creativas y actividades l\u00fadicas.<\/p>\n\n\n\n

El Impacto social del Grupo se reflej\u00f3 en la impartici\u00f3n de ocho talleres dirigidos a comunidades vulnerables, enfocados en el desarrollo de nuevos productos, el aprovechamiento sostenible de recursos locales y la revalorizaci\u00f3n de los saberes tradicionales, acciones que fortalecieron capacidades comunitarias y promovieron la apropiaci\u00f3n social del conocimiento desde una perspectiva de bioeconom\u00eda con enfoque social.<\/p>\n\n\n\n

En el rubro de Vinculaci\u00f3n, se concret\u00f3 la firma de un convenio de colaboraci\u00f3n con la Universidad Tecnol\u00f3gica de Pereira, lo que abre nuevas oportunidades de cooperaci\u00f3n acad\u00e9mica, movilidad e investigaci\u00f3n internacional, destac\u00f3 el Dr. Cristian Torres, l\u00edder del grupo de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La Dra. Nathiely Ram\u00edrez Guzm\u00e1n, l\u00edder del grupo, agradeci\u00f3 al rector Octavio Pimentel Mart\u00ednez, por el respaldo constante a las actividades de investigaci\u00f3n, divulgaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n, as\u00ed como a la Direcci\u00f3n de Posgrado, encabezada por el Dr. Luis Guti\u00e9rrez y a la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas, bajo la direcci\u00f3n de la Dra. Erika Flores, al tiempo que reconoci\u00f3 la colaboraci\u00f3n de todas y todos los integrantes del proyecto, en especial de las y los estudiantes, a quienes calific\u00f3 como el motor y el coraz\u00f3n del grupo.<\/p>\n\n\n\n

Con estos resultados, 2025 se consolid\u00f3 como un a\u00f1o clave para la Bioeconom\u00eda Agroalimentaria y Agroindustrial, en el que la ciencia trascendi\u00f3 el laboratorio para convertirse en conocimiento compartido, formaci\u00f3n de talento y compromiso social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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