Samuel Cepeda Tovar.
De pronto en redes ha comenzado a circular información titulada “se acerca el día cero”, que hace referencia a que pronto en la mayor parte del país habrá problemas con el suministro de agua potable, es decir, que nos acercamos a un estado de estrés hídrico que terminará por racionar el consumo de agua en ciudades afectando el suministro al que estamos acostumbrados.
En la región de los cinco manantiales, si bien es cierto en algunos municipios se cuestiona la calidad del agua, lo cierto es que se goza de un suministro que es bastante escaso en otras latitudes como la Laguna, en donde la explotación de los mantos acuíferos ha sido tal que el problema del arsénico derivado de la profunda perforación de pozos ha llevado a problemas de salud en la comunidad lagunera, además de presentar cortes prolongados o racionamiento de agua en lugares que obligan a las personas a acumular agua solo en determinadas horas del día.
Al respecto, mucho se ha cuestionado en los manantiales la presencia de empresas como Constellation Brands, cuya producción de cerveza requiere del vital líquido para mantenerse operando, y desde luego hay datos un tanto perturbadores que demuestran que el consumo del agua por esta empresa es cada vez más agresivo; pues según datos de la misma empresa, de 2013 a 2017 la planta de Nava pasó de producir 10 millones de hectolitros por año desde su adquisición en 2013 a 25 millones de hectolitros en 2017.
En la actualidad, la cervecera produce 20 millones de botellas diarias en la planta de Nava y si tomamos en cuenta que para producir un litro de cerveza se utilizan de tres a cinco litros de agua, tenemos un consumo de varios millones de litros al día extraídos del acuífero de los cinco manantiales según la SEMARNAT, que también asegura este acuífero es uno de los menos sobreexplotados de México que cuenta actualmente con 653 acuíferos de los cuales 101 están ya sobreexplotados.
Desde luego que la empresa representa una amenaza que puede llevar a los manantiales a un destino similar al de los laguneros; sin embargo, la empresa ha anunciado proyectos de restauración hídrica con proyectos como reforestación y acciones sustentables en la serranía del Burro como respuesta a los señalamientos de la depredación que supone su existencia; sin embargo, su cierre suena poco probable, pues es una fuente importante de empleos en la región que no puede cortarse de tajo aludiendo razones ambientales.
Para enfrentar el día cero, se requieren acciones gubernamentales que destinen recursos para proyectos de restauración de acuíferos y la vigilancia de empresas que consumen grandes cantidades de agua, a la par de acciones empresariales en materia de sustentabilidad que garanticen el acceso a los recursos hídricos para las y los mexicanos sin poner el riesgo la salud de las personas, y asegurando que estas empresas sigan ofreciendo crecimiento económico regional de manera integral.
Y al respecto, faltan proyectos de esta naturaleza hasta el día de hoy y ante la inminente llegada del día cero.
